Wie Lange Muss Blumenkohl Kochen

Farinas perfekter Tag beginnt mit ns ausgiebigen Frühstück. Sie pausiert bei Blaubeer-Schoko-Kuchen, Espresso und einer Plausch mit das oibrecords.com Kollegen. Krönung des Tages ist einen scharfes Thai-Curry.

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Blumenkohl gehört vielleicht nicht zu den am aufregendsten Lebensmittel, ns die welt je gesehen hat – aber wenn du erst mal entdeckt hast, zusammen viele Zubereitungsmöglichkeiten es gibt, willst freundin ihn sicherlich nicht als missen.

Der weiße Kohl hat ns intensiven Geschmack und wird entweder geliebt heu mit rümpfender nase links liegen gelassen. Bist du einen Blumenkohlverächter, hast sie vielleicht still nicht ns richtige Zubereitung für sie entdeckt. Freundin kannst ihn roh essen, braten, überbacken, dünsten, kochen, blanchieren, frittieren, pürieren… du siehst, ns Liste ist lang. Wenn du ns Kohl nicht magst, gib er vielleicht einfach noch eine Chance.

Du kannst ihn außerdem wie Ersatz zum Kartoffeln genutzt und durch dies Kohlenhydrate einsparen oder einfach etwas Abwechslung oben deinen teller bringen. Als wär‘s denn mal mit einer Pizza, deren angelegten aus Blumenkohl zubereitet wird? Oder einen knackiger Salat mit kleinen, würzig-weißen Röschen? wenn du oben Fleisch verzichtest, kann sein vielleicht dies knusprige Blumenkohlsteak das richtige für dich sein.

Und wenn du es nachher ganz genau wissen willst mit kommen sie weißen Kohl – wir haben auch Rezepte, mit zu ihnen du Schokoladenbrownies und saftigen Low-Carb-Kuchen zaubern kannst.


Inhaltsverzeichnis

1Zubereitung – ns solltest freundin wissen2Die 5 das beste Garmethoden5Wissenswertes von Blumenkohl
Zubereitung – das solltest freundin wissen

Manche verpflichten sich schwer, den weißen Kohl in seine Einzelteile kommen sie zerlegen. Was kann man genau davon essen, was muss einer wegschneiden? besteht aus lässt das sich mit anzeigen wenigen Handgriffen in kürzester Zeit bei viele klein Röschen zerlegen, ohne viel wegschmeißen zu müssen.

Schritt 1: ns Blumenkohl schneiden

Wichtig ist, das du deinen Kohl erste nach kommen sie Kleinschneiden wäschst. Zwischen das vielen kleinen Röschen versteckt sich viel erde und Sand, an die du von außen gar no richtig herankommst.Die äußeren Blätter entfernen, ns inneren, feinen grün Blättchen musst du no wegschmeißen – du kannst sie zusammen Spinat zubereiten und ähnlich mitessen.


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Die äußeren Blätter mit einem Messer entfernen.


Den Kohlkopf in die Seite platz und das dicken Strunk großzügig mit ns großen messer abschneiden.


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Den Strunk in besten mit ein großen messer abschneiden.


Dann viertelst du den Kopf. In der mitte findest sie dann bei jedem Viertel ns zentralen, weißen Strunk, ns die Röschen jedermann zusammenhält. Dies schneidest freundin mit ein kleinen Gemüsemesser gerade herunter. Freundin wirst sehen, ns kleinen Röschen fallen dann ganz von alleine auseinander. Sollten mit dir manche Röschen kommen sie groß sein, kannst du sie vorsichtig mit den Händen nochmal auseinanderbrechen. Das ende den Strunkteilen kannst sie dir ein leckeren Fond für eine Blumenkohlsuppe kochen. Schmeiß sie also bei der besten nicht weg!


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Den Strunk mit ein Messer von den Röschen schneiden.

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Schritt 2: das Blumenkohl putzen

Sollten ns paar Röschen trockene hagen leicht braune eingeordnet aufweisen, musst du nicht das ganzen Kohl entsorgen. Schneide diese Stellen einfach heraus. Lediglich bei schwarzen bewertet solltest freundin aufpassen, denn sie weisen oben Schimmelbefall hin.Wenn du das Kohl im gesamt garen möchtest, kannst du ihn vor kopfüber weil das 10 Minuten in eine Schüssel kaltes Salzwasser legen. Kleinen Insekten oder Schnecken wird ns nicht gefallen und sie kommen in die Wasseroberfläche.


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21 Ideen, mit an diejenigen du Kohlenhydrate weil Blumenkohl ersetzt

Die 5 das beste Garmethoden

Wenn du einen frischen Blumenkohl vor dir hast, hast sie mindestens 5 verschiedene optionen zur Auswahl, ihn zuzubereiten. Jede Garmethode lässt den Kohl ns kleines bisschen anderntags schmecken.

Dünsten

Diese Zubereitung ist besonders schonend, dort der Kohl hierbei am wenigsten Nährstoffe verliert. Kommen sie den kopf putzen, in Röschen zersetzung und geständige waschen. Das kleinen Röschen dann mit einig Olivenöl in einem Topf in mittlerer wärme 1 Minute anbraten. Nachher den Topf mit flut auffüllen, sodass der Kohl zur hälfte mit Flüssigkeit deckte ist. In einen Kopf ankunft ca. 300 ml Wasser. Topf startseite und Kohl 8-10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen nicht den Deckel abnehmen, da sonst das Wasserdampf entweicht.

Backen/rösten

Für das Zubereitung im Backofen ns Kohl an Röschen zerteilen und geständige waschen. Sie kannst sie dann auch noch in dünne Scheiben schneiden. Die Röschen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. In einem gefetteten Backblech im 200 °C heißen Ofen 20 Minuten garen, bis sie goldbraun sind.


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Goldbrauner Blumenkohl ende dem Backofen


Braten

Wenn du den Kohl in der Pfanne zubereiten möchtest, empfohlen es sich, ihn in sehr kleine Röschen kommen sie brechen oder in feine Scheiben kommen sie schneiden. Deswegen wird das schneller gar und wird wunderschönen knusprig. Ns Kohl dann bei einer beschichteten Pfanne in heißem Pflanzenöl oder bei Butter unter gelegentlichem Rühren 8-10 Minuten anbraten.

Blanchieren

Durch ns Blanchieren bleiben übrig der Blumenkohl seltsam knackig. Ca 500 g zu blanchieren, 4 Liter Wasser damit Kochen gebracht und das vorbereiteten Röschen in diesem abgedeckt 3 Minuten kochen. Klima den so arm Kohl bei ein Eisbad geben und abkühlen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

Kochen

Wichtig ist, dass du den Kohl nicht zu lange kochst, dort sonst seine Aroma- und Inhaltsstoffe verloren gehen. Den Kopf an Röschen zerlegen, reinzuwaschen und max. 4 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Sie kannst ns Kohl auch direkt im gesamt garen. Kommen sie den Kopf by den äußeren Blättern befreien, 10 Minuten in kaltes Salzwasser legen und anschließend an einem riesig Topf mit kochendem Salzwasser 15-20 minute garen.


6 Kochtipps für deinen Blumenkohl

Statt Salz kannst du für ihre Kochwasser sogar körnige Brühe verwenden. Deshalb schmeckt ns Blumenkohl anschließend noch einig würziger.Für 4 landsmann brauchst du ca. 400 g Kohl.Mit einem start Milch heu Zitrone in dem Kochwasser behält ns Kohl seine Farbe, ohne zu verblassen.Statt wasser kannst du beim Dünsten hagen Kochen sogar Brühe, Milch heu Weißwein verwenden. Dadurch empfängt der Blumenkohl nochmal einer etwas unterschiedlich Aroma.Blumenkohl und eine gute Prise Muskatnuss sind eine unschlagbare Kombination. Wenn sie mal teil Neues ausprobieren möchtest, kannst du ihn auch mal mit Curry würzen. Ns Gewürz verleiht ihre Kohl eine exotische klasse und fit perfekt kommen sie Kokosmilch und Süßkartoffeln.Wenn du den Kohlgeruch, der sich am Zubereitung in deiner küche ausbreitet, einig vermindern möchtest, gib etwas Zitrone mit um zu Blumenkohl.

Blumenkohl roh essen

Der Kohl ist einer echtes Allroundtalent und kann auch roh gegessen werden. Dafür bereitest sie ihn als auch in Garen vor und zerlegst ihn bei seine Röschen, die du dann in einen Salat geben sie kannst. Einmal dir dies Geschmack etwas zu intensiv ist, kannst du die Röschen auch in hauchdünne Scheiben schneiden. Ein wenig Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer kommen sie und wunderschönen hast du eine leckere Salatabwechslung. Ihn roh kommen sie essen ist außergewöhnliche gesund, da er deshalb all seine Inhaltsstoffe behält.


Wissenswertes über Blumenkohl

Was zu sein Blumenkohl genau?

Blumenkohl gehört kommen sie Familie ns Kohlgewächse. Er wird sogar Karfiol, Blütenkohl oder Käsekohl genannt. Seine Urform zu aus asien und wurde ab zum 16. Jahrhundert zunächst bei Italien, dann an ganz europa angebaut. Das gibt nicht nur den hierzulande sehr bekannten weißen Blumenkohl, sondern sogar Blumenkohlsorten mit grünen, orangen oder violetten Röschen. Die bekannt Variante ist der Romanesco, der besonders an Italien und frankreich häufig zubereitet wird.

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Wann hat Blumenkohl Saison?

Blumenkohl kannst du von das alle Jahr Über problemlos in dem Supermarkt oder in deinem Wochenmarkt kaufen. Aber hat die deutsch Variante eine Saison, das im Oktober startet und ende April endet. Ab center November, wenn das erste Frost dort war, schmeckt ns Kohl in besten. Außerhalb der Saison kommen sie er das ende Italien und Frankreich.