Thành phần dinh dưỡng của khoai lang

TÓM TẮT

Khoai lang nhà yếu bao gồm các carbs. Phần đông các carbs đến từ tinh bột, tiếp sau là chất xơ. Nhiều loại rau củ này cũng tương đối ít protein nhưng vẫn luôn là nguồn protein đặc biệt ở những nước đã phát triển.

Vitamin và các khoáng chất tất cả trong khoai lang

Trong khoai lang có tương đối nhiều chất dinh dưỡng xuất sắc cho mức độ khỏe

Khoai lang là 1 trong những nguồn tuyệt vời của beta carotene, vi-ta-min C với kali. Các vitamin cùng khoáng chất đa dạng mẫu mã nhất trong một số loại rau này là:

Xem thêm:

TÓM TẮT

Khoai lang là 1 trong những nguồn tuyệt vời của beta carotene, vitamin C cùng kali. Bọn chúng cũng là một trong những nguồn tốt của nhiều vitamin và dưỡng chất khác.

Các hợp chất thực thiết bị khác bao gồm trong khoai lang

Giống như những loại lương thực toàn cây khác, khoai lang bao gồm chứa một vài hợp chất thực vật gồm thể tác động đến sức mạnh của bạn. Bọn chúng bao gồm:

Đáng chú ý, chuyển động chống oxy hóa của khoai lang tăng theo cường độ màu của thịt. Những giống sâu, ví dụ như khoai lang tím, cam đậm cùng đỏ, đạt điểm trên cao nhất.

Sự hấp thụ vitamin C và một trong những chất kháng oxy hóa tăng thêm trong khoai lang sau khoản thời gian nấu, trong khi mức độ của những hợp hóa học thực trang bị khác rất có thể giảm nhẹ.

TÓM TẮT

Khoai lang khôn cùng giàu các hợp hóa học thực vật, chẳng hạn như beta carotene, axit chlorogen cùng anthocyanin.

Khoai lang đối với khoai tây thường

Nhiều người sửa chữa khoai tây thường xuyên bằng khoai lang, tin tưởng rằng khoai lang là lựa chọn lành mạnh hơn.

Hai loài chứa lượng nước, carbs, chất mập và protein tương tự như nhau.

Đáng chú ý, khoai lang nhiều khi có GI thấp hơn với tự hào cùng với lượng đường và hóa học xơ cao hơn.

Cả hai hầu hết là nguồn cung ứng vitamin C với kali tốt, cơ mà khoai lang cũng hỗ trợ lượng beta carotene xuất xắc vời, nhưng mà cơ thể bạn có thể chuyển biến thành vitamin A.

Khoai tây thông thường hoàn toàn có thể được làm cho đầy hơn nhưng mà cũng hoàn toàn có thể chứa glycoalkaloids, các hợp chất hoàn toàn có thể gây sợ với con số lớn.

Do các chất chất xơ cùng vitamin, khoai lang thường được coi là lựa chọn lành mạnh hơn giữa hai loại.

TÓM TẮT

Khoai lang có công dụng tốt cho sức khỏe hơn khoai tây thông thường. Chúng tất cả GI thấp hơn, những chất xơ hơn cùng lượng to beta carotene.

Lợi ích sức mạnh của khoai lang

Những ích lợi của khoai lang bạn đã biết không còn chưa?

Khoai lang có liên quan đến những lợi ích.

Phòng phòng ngừa thiếu vitamin A

Vì vitamin A đóng vai trò quan trọng trong khung người bạn, thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết này là 1 trong những vấn đề sức khỏe xã hội lớn ở các nước đang phát triển.

Thiếu hụt hoàn toàn có thể gây ra cả tổn thương trong thời điểm tạm thời và vĩnh viễn mang đến mắt của người tiêu dùng và thậm chí dẫn mang lại mù lòa. Nó cũng hoàn toàn có thể ức chế tính năng miễn dịch và tăng phần trăm tử vong, đặc biệt là ở trẻ em và thanh nữ mang thai với cho bé bú.

Khoai lang là 1 nguồn tuyệt vời và hoàn hảo nhất của beta carotene dung nạp cao, nhưng mà cơ thể chúng ta có thể chuyển biến đổi vitamin A.

Cường độ màu xoàn hoặc màu cam của khoai lang có liên quan trực tiếp đến hàm lượng beta carotene của nó.

Khoai lang màu sắc cam đang được chứng minh là làm cho tăng độ đậm đặc vitamin A vào máu nhiều hơn thế các mối cung cấp beta carotene khác, bởi vì chúng bao gồm chứa một loại chất bồi bổ hấp thụ cao này.

Điều này làm cho việc nạp năng lượng khoai lang biến một chiến lược hoàn hảo nhất chống lại tình trạng thiếu vitamin A ở những nước đang phát triển.

Cải thiện cân bằng đường huyết

Mất thăng bằng lượng con đường trong máu và bài tiết insulin là những đặc điểm chính của bệnh tiểu đường nhiều loại 2.

Caiapo, một nhiều loại khoai lang bao gồm da cùng thịt trắng, có thể cải thiện các triệu chứng ở những người dân mắc dịch tiểu đường loại 2.

Khoai lang này hoàn toàn có thể không chỉ làm sút mức đường huyết lúc đói và mức cholesterol LDL (có hại) mà còn giúp tăng độ nhạy cảm insulin.

Tuy nhiên, dữ liệu hiện tại không chứng tỏ việc áp dụng khoai lang vào điều trị dịch tiểu đường một số loại 2. Cần nghiên cứu và phân tích thêm về bé người.

Giảm thiệt sợ oxy hóa và nguy hại ung thư

Tổn yêu đương oxy hóa cho những tế bào thường liên quan đến tăng nguy cơ ung thư, xẩy ra khi các tế bào phân chia không kiểm soát và điều hành được.

Chế độ ăn giàu hóa học chống oxy hóa, chẳng hạn như carotenoids, có tương quan đến việc giảm nguy hại ung thư dạ dày, thận cùng vú (,,,).

Các phân tích chỉ ra rằng hóa học chống oxy hóa mạnh mẽ của khoai lang rất có thể làm giảm nguy cơ tiềm ẩn ung thư của bạn. Khoai tây tím gồm hoạt tính chống oxy hóa cao nhất (14, 51).

TÓM TẮT

Khoai lang có thể có không ít lợi ích khác nhau, bao hàm cải thiện kiểm soát và điều chỉnh lượng con đường trong ngày tiết và sút thiệt sợ hãi oxy hóa.

Nhược điểm của khoai lang

Ăn khoai lang cũng có một số nhược điểm

Khoai lang được dung nạp tốt ở hầu như mọi người.

Tuy nhiên, chúng được coi là khá cao trong những chất hotline là oxalate, có thể làm tăng nguy hại sỏi thận.

Những tín đồ dễ bị sỏi thận rất có thể muốn hạn chế ăn khoai lang.

TÓM TẮT

Khoai lang được coi là an ninh nhưng hoàn toàn có thể làm tăng nguy hại hình thành sỏi thận bởi hàm lượng oxalate của chúng.

Kết luận

Khoai lang là một số loại củ ngầm là nguồn beta carotene giỏi vời, tương tự như nhiều vitamin, chất khoáng và hợp chất thực thiết bị khác.

Loại rau quả này có thể có một số lợi ích sức khỏe, ví dụ điển hình như nâng cao lượng mặt đường trong máu với mức vi-ta-min A.

Nhìn chung, khoai lang rất xẻ dưỡng, rẻ tiền và dễ kết hợp vào chính sách ăn uống của bạn.