BÁNH TRÔI NƯỚC

Bánh trôi nước bên cạnh đó đã đổi thay món ăn truyền thống của người việt nam Nam. Với hai giải pháp làm bánh trôi nước dễ dàng và đơn giản dưới đây, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể tự mình thực hiện tại nhà thay vì chưng mua sẵn kế bên hàng.


1. Giải pháp làm bánh trôi nước miền Bắc

Nguyên liệu bánh trôi:

- Bột gạo nếp: 500 g

- Bột gạo tẻ: 50 g

- Dừa nạo

- Đường phèn

- Vừng trắng

- Muối

Các bước làm bánh trôi Miền Bắc:

Bước 1: Nhào bột bánh trôi

- tiến hành trộn bột tẻ với bột nếp theo phần trăm 1:4, tức là cứ 1 phần bột gạo tẻ trộn cùng với 4 phần bột gạo nếp (tùy từng khẩu phần ăn uống mà bạn trộn sử dụng trọng lượng nhiều hay ít).

Bạn đang xem: Bánh trôi nước

- cho nước và không nhiều muối vào hỗn hợp bột, trộn phần nhiều đến lúc nào bột dẻo thành khối, mềm, không biến thành rơi vụn ra, không xẩy ra dính tay lúc trộn.

- ở đầu cuối bọc bột lại rồi ủ trong 30 phút.



*

Hỗn hợp bột đã có được nhào mịn, dẻo thành khối

Bước 2: làm cho nhân bánh

- cắt đường phèn thành rất nhiều miếng nhỏ sao cho đủ với bánh.

- Rang vừng trắng đến khi hạt vừng có mùi thơm thì tắt bếp, tránh việc rang vừng quá cháy.

Đường phèn và vừng trắng sau khi được chế biến

Bước 3: triển khai nặn bánh

- bạn lấy từng phần bột bánh đang ủ một rồi xoa thành các hình tròn. Dùng ngón tay ấn vào thân viên bột rồi đặt vào nhân đường. Sau đó, vê viên bột lại thật kín để bao đem hết phần đường.

- liên tiếp làm như vậy cho đến khi không còn bột và nhân. Xếp bánh trôi sẽ nặn ra đĩa.

Công đoạn nặn bánh trôi

Bước 4: Luộc bánh trôi

- Đun một nồi nước sôi trọn vẹn với lượng bánh mong muốn nấu. Lúc nước sôi thả bánh vào. Đến lúc nước sôi quay lại thì hạ bé dại lửa.

- liên tiếp đun cho đến khi bánh nổi lên, vỏ bánh vào là bánh sẽ chín, để khoảng chừng 15 giây rồi vớt ra, thả vào trong nồi nước hâm sôi để nguội.

Lưu ý: tránh việc luộc bánh quá lâu dễ có tác dụng nát bánh


- sử dụng muôi có lỗ vớt bánh ra đĩa, rải đầy đủ để những viên bánh không biến thành đè lên nhau.

- Rắc vừng, dừa nạo gai lên trên bánh rồi thưởng thức.

Xem thêm:

Bánh trôi nước miền bắc bộ có vị ngọt béo

2. Bí quyết làm bánh trôi nước miền Nam

Nguyên liệu có tác dụng bánh trôi:

- Bột nếp: 250 g

- Nước cốt dừa: 500 ml

- Gừng: 1 củ

- Mè trắng: 2 muỗng canh

- Đậu xanh không vỏ: 150 g

- Đường thốt nốt: 200 g

- Muối: ½ muỗng cafe

- Lá dứa: 3 lá

Hướng dẫn bí quyết làm bánh trôi Miền Nam:

Bước 1: Nhào bột bánh trôi

- mang lại bột nếp ra tô lớn. Đổ nước ấm vào, trộn với nhồi bột thành một khối mềm, dẻo, mịn. Tiếp nối bọc màng thực phẩm, để khoảng chừng 20-30 phút.

Nhào bột nếp để triển khai bánh

- Đậu xanh dìm nở, vo sạch, cùng nấu chung với 250ml nước cốt dừa cùng 50 ml nước lọc. Lúc đậu xanh thật chín thì tán nhuyễn, vo thành viên nhỏ.

- Vo bột nếp thành viên tròn, vừa ăn, ấn dẹp. Đặt viên đỗ xanh vào giữa, vo tròn kín đáo lại.

Nặn nhân đậu xanh vào bánh

- Mè trắng cho vô chảo rang chín.

Bước 2: nấu ăn bánh trôi

- Đun sôi 700ml nước với con đường thốt nốt, gừng cắt sợi, lá dứa, một nửa muỗng cà phê muối.

- Luộc viên bánh trôi nội địa sôi. Khi bánh nổi lên khỏi mặt nước thì vớt bỏ vô nồi nước đường, nấu bé dại lửa khoảng tầm 5-10 phút.

- Cuối cùng, múc bánh trôi với nước đường ra bát, để nguội. Rắc mè white lên trên với chan thêm nước cốt dừa.

Bánh trôi nước miền nam có hương vị rất không giống biệt

Lưu ý khi có tác dụng bánh trôi nước:

- Đậu xanh hãy chọn loại hạt nhỏ để nhân bánh thơm bùi hơn.

- lúc nhào bột, bạn đổ nước trường đoản cú từ, vừa đổ vừa nhào để bột không biến thành nhão.

- Vo bột bọc phía bên ngoài nhân thật khít, tránh nhằm khí lọt vào. Nếu bọc không khít, lúc đun, loại bánh dễ bị vỡ.

Hy vọng cách làm bánh trôi nước trên phía trên sẽ giúp bạn có thêm một món tráng miệng thơm ngon để tự tay trổ tài vào cuối tuần hoặc các dịp nghỉ lễ Tết.